Чтиво → М. Полман. Идеальный стейк

М. Полман. Идеальный стейк

Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с лёгкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в соус беарнез… и он тает у вас во рту. А теперь представьте себе всё то же самое с одной лишь разницей: этот стейк приготовлен не в ресторане, а у вас дома, и не шеф-поваром, а вами! Думаете, это не реально? Готовы с вами поспорить! Специально для ценителей мясных изысков Маркус Полман, кулинарный журналист, выведал у мясников, шеф-поваров крупных нью-йоркских ресторанов, кулинарных экспертов все секреты приготовления идеального стейка. Как выбрать лучший кусок говядины, как разделать его, как замариновать, чем приправить и как приготовить – обо всём об этом читайте в книге Маркуса Полмана «Идеальный стейк». Там же вы найдёте рецепты гарниров, отлично сочетающихся с говядиной, и советы по выбору вина к вашему блюду. Насладитесь процессом приготовления стейка и вкусом хорошо приготовленной говядины!

Название: Идеальный стейк
Автор: Полман М.
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Страниц: 176
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 22 Mb

Скачать М. Полман. Идеальный стейк

-- --

Похожие материалы

Стейк из говядины (2012) DVDRipСтейк из говядины (2012) DVDRip
Нa cкoвoрoдe обжapивaeм лyк, пeрeц Чили и pозмapин, пpoцeживaeм чepeз cито и выливaeм oбpaтнo нa жгучyю скoвopодy. Гoвядинy coлим и пepчим и обжаpивaeм в этoм мaслe c oбоих стopoн 4-5 минyт. Стaвим в дуxовкy на 30-50 минут ( в зaвиcимocти oт качеcтва мяca) нa 180-200*С.
Карпаччо, тартар и чикаго стейк (2012) SATRipКарпаччо, тартар и чикаго стейк (2012) SATRip
Карпаччо является традиционной итальянской закуской. Блюдо было названо в честь художника Витторе Карпаччо. Оно приобрело такую популярность, что это привело к появлению множества его вариантов приготовления. Да и к тому же следует отметить, что сам процесс готовки очень прост.
Готовим с шеф-поваром (№4, июль / 2014)Готовим с шеф-поваром (№4, июль / 2014)
Издание для тех, кто хочет готовить как профессионал! Каждый номер составлен так, чтобы рецепты сочетали в себе простоту приготовления с изысканностью, небольшие временные затраты - с отменным вкусом, а продукты были доступными и легко заменяемыми. В каждом выпуске
Эмилия Грин. Мой идеальный монстр (Аудиокнига)Эмилия Грин. Мой идеальный монстр (Аудиокнига)
Они выросли в одном доме, с той лишь разницей, что он – в хозяйских покоях, а она – на кухне. Дочка прислуги и наследник многомиллиардной корпорации. Их жизнь – палитра эмоций в миллионы оттенков любви, способная достать с самого дна души все то, что вы так тщательно прячете.
Кулинария на мобильном. Шеф-повар дома  / Chef At Home (1 серия) (2004) 320 ...Кулинария на мобильном. Шеф-повар дома / Chef At Home (1 серия) (2004) 320 ...
1-я серия "Вдохновение. Стейк" Не важно, находитесь ли вы на собственной кухне или вне дома – всегда можно придумать и приготовить что-нибудь новенькое.
Пироги /  Братушева А. / 2013Пироги / Братушева А. / 2013
Теплый, ароматный пирог – это символ домашнего уюта и гостеприимства. И кажется, что испечь идеальный пирог под силам только нашим мамам и бабушкам, но это не так! Печь пироги, увлекательное и совсем несложное занятие. Ирина Мелюх, популярный кулинарный блогер, специализирующийся на выпечке, предлагает вам 50 рецептов самых разных пирогов. Фруктовы...
Идеальный дом №5 (май 2013)Идеальный дом №5 (май 2013)
Идеальный дом - издание для тех, кто любит свой дом, хочет сделать его красивым и уютным, но нуждается в интересных дизайнерских идеях. В журнале: эксклюзивные материалы; частные интерьеры звезд шоу-бизнеса; дизайнерские проекты; лучшие европейские интерьеры; интервью с профессионалами; шоппинг.